标题：意大利佛卡夏家庭快手版

内容：
意大利佛卡夏家庭快手版佛卡夏是一款来自意大利的扁面包，”Focaccia”是用火烧烤的意思。

我们平时在一些意式餐厅都能吃到，一般使用橄榄油和香草来调味，表面还会铺以蔬菜，有些佛卡夏还会加入奶酪或者肉类，酷似于披萨。

By 东京烘焙职业人用料中筋面粉 500g水 225ml糖 20g盐 40g橄榄油 75ml酵母 10g茄子 2个彩椒 2个洋葱 2个大蒜 3个做法步骤1、在小碗中加入温开水，加入酵母搅匀并静置几分钟2、在另一个碗中筛入面粉，并加入糖和盐，混合均匀3、在面粉中慢慢倒入酵母水4、将材料混合均匀（刚开始会有些粘手）5、把面团揉成球状，倒入橄榄油，用保鲜膜将碗包好，放在一边6、冰箱中放置24小时7、时间到后取下保鲜膜，将面团揉至均匀和有弹性，然后用保鲜膜覆盖，再放置一小时8、准备炒制馅料：将茄子、彩椒和洋葱切片9、将大蒜切碎10、在煎锅里倒入橄榄油并加热11、将蔬菜炒至金黄12、加入新鲜的百里香叶调味。

馅料完成放置一边晾凉13、将面团抹上橄榄油，，分成小块，揉成团14、在模具中 加入蛋糕纸托，将面团放入纸托内15、用手指在面团上按出一个坑，将面团们按成小碗状16、将炒至好的蔬菜放入面团小碗中17、再切一些洋葱块加入面碗18、放入烤箱以250℃烤制10—15分钟19、美味的佛卡夏就完成啦----------豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

发布时间：2026-07-02 12:20:06
来源：居士之家
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