标题：素食：什锦菜

内容：
素食：什锦菜 什锦菜以素食养身而出名。

在我的家乡金陵古都一带，过年家家户户必做什锦菜，又称“发财如意菜”。

材料：黄豆芽5两、胡萝卜2根、山珍三宝各1两、芹菜3两、马蹄2两。

烹制：1、将胡萝卜削皮切丝，芹菜洗净切小段，马蹄切薄片。

将黑木耳、金针菜、香菇用温水泡半小时，去杂质，香菇切薄片。

2、锅内放适量食油，将黄豆芽、胡萝卜、黑木耳、金针菜、香菇翻炒5分钟起锅，另起油锅翻炒芹菜、马蹄3分钟起锅，淋上少许麻油拌搅均匀装盘。

（请作者告知联系方式） 推荐人：番禺祈福新村 周蕴女士

发布时间：2024-03-26 09:43:07
来源：居士之家
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